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Carne de porco: conheça 8 casas em São Paulo para consumi-la em diferentes versões
Carne de porco: conheça 8 casas em São Paulo para consumi-la em diferentes versões
A carne suína tem ganhado versões cada vez mais diferentes e pode aparecer cozida, assada, frita, em forma de costela, hambúrguer, passeando pelos pratos tradicionais brasileiros até a culinária havaiana! Reunimos 8 casas em São Paulo que trazem essa carne nos formatos mais variados. Aos amantes de carne de porco, vale anotar o roteiro gastronômico!
A hamburgueria artesanal, Cantagalo Burger, localizada na região do Tatuapé, oferece para os amantes de carne de porco o Texas Pulled Burger. O sanduíche é feito com costelinha de porco marinada no dry rub, lentamente cozida, desfiada e misturada ao molho barbecue da casa. O lanche ainda é regado com cheddar cremoso e leva salada coleslaw, servido no pão australiano, acompanha porção de fritas e molho artesanal (R$ 31).
A rede de culinária havaiana Let’s Poke traz diversas combinações de ingredientes nos pokes montados ou nas sugestões do menu Monte Seu Poke. Entre as Sugestões do Chef, já prontas, além do pokes mais tradicionais preparados com peixes, aparece também a opção com a carne de porco. O Puaa (R$ 34,20) traz arroz japonês, lombo de porco, molho ponzu, moyashi, cenoura, abacaxi, amendoim, crisp de couve e chips de mandioca.
O Restaurante Templo da Carne Marcos Bassi oferece entre as boas opções do cardápio a Costelinha Suína, que tanto pode ser pedida de aperitivo (R$ 54) como inteira de prato principal, que já vem cortada e serve de duas a três pessoas (R$ 88). A casa também sugere de entrada as deliciosas linguiças de lombo, calabresa e defumada em porções individuais. Para acompanhar vale pedir a farofa especial da casa, batata ao murro ou gratinada e o especial e saboroso palmito pupunha assado na brasa, que serve duas ou quatro pessoas.
A espera no bar pode ser regada com boas cervejas, drinks bem preparados e vinhos da selecionada adega, ideais para acompanhar as carnes do cardápio.
O restaurante aceita reservas durante a semana e nos finais de semana opera por ordem de chegada. A espera de mesa é feita com senha e distanciamento de mesas, seguindo os mesmos protocolos do salão.
O Bistrô Nonna Lilla, localizado na Vila Carrão, em São Paulo, traz uma cozinha contemporânea com gostinho de casa e saborosas criações do chef Aaron Figueroa. Além das Sugestões do Chef que mudam toda semana, o Menu Executivo, disponível de segunda-feira a sábado, também traz opções para agradar os mais diversos paladares. Um dos sucessos com carne de porco é a Costelinha BBQ suína, assada, ao molho barbecue, acompanhada de batatas fritas, sour cream e arroz (R$ 42). As massas e os risotos também são os queridinhos da casa.
O chef Sergio França que comanda a cozinha do Restaurante Des Cucina – que figura entre os melhores restaurantes italianos contemporâneos de São Paulo – acaba de renovar seu cardápio com excelentes opções de pratos principais, com a combinação de ingredientes diferenciados. São massas, peixes, frutos do mar e carnes, entre elas duas opções especiais de carne suína que vale destacar:
– Stinco de Leitão 6 Horas, com purê de mandioquinha e Manga Ubá (R$ 79).
– Filé de Leitão com molho barbecue, acompanhado com purê cremoso de batata e curry (R$ 73).
A carta de vinhos – preparada especialmente pela Mistral para a casa – reúne rótulos que harmonizam perfeitamente com os pratos e ainda é possível escolher entre boas cervejas gourmets, drinks clássicos e autorais do bartender Alves.
Além dos hambúrgueres tradicionais, a hamburgueria secreta Quintal Burger 375, localizada na zona leste de São Paulo e que funciona apenas com reservas, traz a opção para os amantes da carne de porco. O Do Quintal é uma combinação de hambúrguer de linguiça 150g, pão liso, queijo prato, rúcula, ketchup rústico e molho do Quintal (R$ 30). Ele pode também ser escolhido com o combo (+ R$ 10,90), na opção do delivery, com acompanhamento de batata frita e bebida.
Pratos saudáveis com carne de porco? Sim, é possível! Uma especialidade do restaurante Kiichi, unidade Lorena, nos Jardins, é o prato Tambara de Porco: a saborosa costelinha de porco japonesa. Na receita exclusiva do Chef Brito, a carne de porco é cozida lentamente, por bastante tempo, o que a deixa extremamente macia e com pouca gordura, portanto, bem mais saudável. Muito saboroso, o prato é individual (R$ 75) e acompanha brócolis e couve-flor refogados.
Outra opção bastante interessante é o Caldo Japonês com lamen e lombo de porco (R$ 35). O cliente pode escolher opção de molho tradicional, molho à base de mostarda ou molho à base de pimenta. Todas as 03 opções são feitas com lamen, haddock, brócolis, cenoura, acelga, agrião, moyashi, ovo cozido e temperos como o katsuobushi, gengibre ralado e um leve toque de pimenta jalapeño. O Chef também acrescenta outras variedades de legumes frescos do dia.
O Tambara de Porco e o Caldo Japonês com lombo de porco, preparados com maestria pelo renomado Chef Brito, podem ser degustados presencialmente na unidade conceito nos Jardins, que fica na Alameda Lorena, 138 ou por delivery (das 11h às 23h).
Localizada em uma das esquinas mais movimentadas no bairro, entre as ruas Azevedo Soares e Itapura, a Osteria del Rosso comandada por Mario Rosso faz sucesso por conta do quarteto: cardápio variado, comida saborosa, boa oferta de bebidas, e o melhor, preço justo. A linguiça da casa (R$ 55) é receita de família do restaurateur e acompanha pão da casa, assado no forno trazido da Itália, além de ovo frito. Já como principal, vale apostar na Cotoletta Milanesa (R$ 75) que é um carré de porco empanado e servido na companhia de risoto de açafrão. Para encerrar, vale apostas na Burrata Romeu & Julieta, que como o próprio nome já sugere, trata-se de uma burrata recheada com goiabada, que depois recebe uma calda de caramelo com um toque de sal, além de uma folha de manjericão (R$ 55). Para beber, quatro opções de Negroni (R$ 32 a R$ 39), além dos drinques autorais, a partir de R$ 25.
SERVIÇOS
Cantagalo Burger
Salão aberto: Ter a Sáb: 11h30 às 15h30 e das 18h às 22h. Dom: 17h às 22h.
Delivery: Ter a Qui: 11h30 às 23h15. Sex e Sáb: 11h às 23h15. Dom: 17h às 23h15.
Telefone: (11) 3624-3043 / (11) 98941-7059
Delivery: www.cantagaloburger.com.br / app Cantagalo Burger/ iFood e Uber Eats
Rua Cantagalo 383, Tatuapé – São Paulo
@cantagaloburger
Let’s Poke
@lets_poke
Delivery | Pedidos podem ser feitos pelo aplicativo Rappi, iFood e Uber Eats.
Em Santana, apenas delivery (2389-5754).
Unidades físicas:
Itaim Bibi (2776-9629)
Vila Olímpia (2768-7675)
Consolação (3287-1529)
Tatuapé (2096-8391)
Templo da Carne Marcos Bassi
@templodacarnemarcosbassi
Endereço: Rua Treze de Maio, 668 – Bela Vista
Horários: Terça a sábado: das 12h às 16h30 / das 18h30h às 22h
Domingo das 12h às 17h
Cardápios e iFood: linktr.ee/templodacarnedelivery
Reservas e informações:(011) 3289-8070 – (011) 3251-1488.
Bistrô Nonna Lilla
@bistrononnalilla
Rua Evangelina, 864 – Vila Carrão | (11) 3853-0253 | (11) 99493-5105
Funcionamento:
Salão – De Segunda à Sexta-feira: Das 11h30 às 14h30 | Sábado: Das 11h30 às 15h30
Delivery – De Segunda à Sexta-feira: Das 11h30 às 15h | Sábado: Das 11h30 às 16h
Restaurante Des Cucina
@descucina – instagram e facebook.
Endereço: Rua Desembargador do Vale, 233 Perdizes – São Paulo – SP
Telefones: (11) 3872-0050 / whatsapp: 98999.9490.
Horário de funcionamento:
Horários: Almoço de terça a sexta – das 12 às 15 horas.
Sábado e domingo e feriado – das 12 às 16 horas.
Jantar – De terça a sábado – das 18:30 às 21 horas.
Quintal Burger 375
@quintalburger375
Whatsapp:
Para reservas – (11) 94048-4564
Para delivery – (11) 94118-0403
Vila Lourdes – Guaianases – SP
Funcionamento: De quarta-feira a sábado das 18h às 22h para o salão. Delivery até às 23h.
Kiichi
IG: @kiichirestaurante
Delivery Kiichi: Os pedidos podem ser feitos por aplicativo próprio do Kiichi, disponível para IOS e Android, no site www.kiichidelivery.com.br/menu, por telefone 11 3051-3330 ou IFood.
O horário do serviço de delivery nas 04 unidades: Lorena, Vila Olímpia, Vila Mariana e Morumbi é das 11h00 às 23h00.
Kiichi Lorena: Tel: 11 3051-3330
Alameda Lorena, 138 – Jardins
Almoço: Seg-Sex 12h às 15h, Sáb, Dom e feriados: 13h às 16h | Jantar: Todos os dias – 19h às 22 h
Osteria del Rosso
@osteriadelrosso
Rua Itapura, 1128, Tatuapé
WhatsApp: +55 11 99409-8905
Atendendo Presencial e iFood
Terça à sexta, das 18h às 23h
Sábado e domingo, das 11h30 às 16h / 18h às 23h
Contatos:
Cantagalo Burger – Duo Comunica – Larissa Bosco – (11) 97087-6367 – larissabosco.duocomunica@gmail.com
Let’s Poke – 2B Press – Karine Bastida – (11) 99693-0801 – karine@2bpress.com.br
Templo da Carne Marcos Bassi – Anice Aun Assessoria – (11) 99622-4536 – anice@aniceaun.com.br
Bistrô Nonna Lilla – 2B Press – Karine Bastida – (11) 99693-0801 – karine@2bpress.com.br
Restaurante Des Cucina – Anice Aun Assessoria – (11) 99622-4536 – anice@aniceaun.com.br
Quintal Burger 375 – 2B Press – Karine Bastida – (11) 99693-0801 – karine@2bpress.com.br
Kiichi – MCAtrês Assessoria – Renata Sbrissa – (11) 99265-1330 – atendimento@mcatres.com
Osteria del Rosso – Brain Press – Horst Kissmann – (11) 99663-4526 – horstk@uol.com.br
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Raphaella Souza, nova promessa da música, apresenta o show Jazz Sessions, no Centro da Música Carioca Artur da Távola, no dia 15 de maio.
A cantora homenageia nomes como Amy Winehouse, Liniker, Djavan e Sade, entre outros, na Quarta Acústica
Raphaella Souza apresenta o show Rapha’s Jazz Sessions, no próximo dia 15 de maio, na Quarta Acústica do Centro da Música Carioca Artur da Távola, com repertório que traz nomes como George Benson, Roberta Flack, Liniker, Djavan, Maria Rita, entre outros artistas e bandas de grande relevância no gênero musical, tendo como ponto alto um Tributo às Divas Amy Winehouse e Sade, além de uma homenagem à inesquecível Rita Lee.
Na companhia de músicos competentes, essa cantora carioca vem, ao longo de cinco anos de trajetória, apresentando esse espetáculo, que já passou por grandes festivais musicais no Rio de Janeiro, além de renomadas casas de espetáculo em São Paulo. No dia 15 estará acompanhada do violonista Gustavo Moraes e de Alexandre Fon na percussão.
Raphaella Souza, nova promessa da música, é uma cantora multifacetada, dona de uma voz poderosa e incomparável presença de palco. Sua arte divide-se nas Rock Sessions, onde canta sucessos dos anos 80, 90 e 2000, e nas Jazz Sessions, com repertório de artistas e bandas de grande importância no gênero musical. A produção é de Paula Ramagem.
O Show Rapha’s Jazz Sessions acontece às 19h e os ingressos podem ser adquiridos no local ou pelo link online. O Centro da Música Carioca fica na Rua Conde de Bonfim, 824 – Tijuca, RJ. Livre para todas as idades e um programa que vai agradar a todos.
Instagram: https://www.instagram.com/raphaellasouza.oficial/
Instagram: https://www.instagram.com/paulasoaresramagem/
Ingressos: R$ 20,00
As vendas dos ingressos serão de forma online e presencial.
Link das vendas online https://riocultura.eleventickets.com/#!/apresentacao/8e9cd9a4deb6f2fdb799c972f728d23391b41476
A bilheteria física funciona de quarta a sexta de 14h às 19h, sábado de 14h às 18h e no domingo de 10h às 17h com as formas de pagamento em débito, crédito e dinheiro.
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Raphaella Souza Rock Sessions é uma das atrações musicais do 7º Beer Beach Burger, evento do calendário de Macaé/RJ, no próximo dia 13 (sábado).
Raphaella Souza Rock Sessions é uma das atrações musicais do 7º Beer Beach Burger, evento do calendário de eventos de Macaé, RJ, no próximo dia 13 (sábado), às 19h, apresentando sucessos nacionais e internacionais dos anos 80, 90 e 2000.
O 7ª Beer Beach Burger, que acontece de quinta-feira a domingo, na orla da Praia dos Cavaleiros, é uma realização do Polo Gastronômico de Macaé, com o apoio da Prefeitura. Os horários de funcionamento são: quinta-feira (11) e sexta-feira (12) a partir das 18h, sábado (13) às 16h, e domingo (14) às 12h. Serão 27 estandes distribuídos por três quarteirões, a partir da rua Lindolfo Color.
O evento contará com cervejas artesanais, vinhos e hambúrgueres a preço único, além de quatro hambúrgueres doces. A programação inclui shows todos os dias. Dezenove receitas foram criadas especialmente para o festival, e os organizadores esperam vender de 10 a 20 mil litros de cerveja e 60 mil hambúrgueres nesta edição.
O mestre cervejeiro Cláudio Coelho Ramos enfatiza que o Beer Beach Burger é uma grande oportunidade para as cervejarias locais mostrarem seu trabalho e para a cidade se posicionar como destino turístico de lazer, destacando suas belezas naturais e gastronomia de qualidade.
Sobre o Rock Sessions
Raphaella Souza é uma cantora multifacetada, dona de uma voz poderosa e incomparável presença de palco. Ao longo de oito anos, o Rock Sessions é uma mistura de estilos musicais dentro do pop rock, MPB e rock nacional, que marcaram os anos 80, 90 e 2000, podendo ser apresentado de duas formas – acústico (voz, violão e percussão) e banda (voz, guitarra, baixo e bateria). No repertório, sucessos do Inxs, The Cure, Tears For Fears, Simple Minds, entre outros.
Instagram: @raphaellasouza.oficial
Foto: Alexandre Pinheiro
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